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„Wenn wir Erzeuger aus dem Biosphärengebiet uns unter einer Marke zusammentun und gemeinsame Sache für die Natur und die Kulturlandschaft machen, kann das zu einem großen Erfolg für die gesamte Region werden.“
Offenstall-Haltung mit viel Licht und frischer Luft, Strohliegeboxen und Laufflächen ohne Spalten. Von Mai bis Oktober können die Kühe witterungsabhängig raus auf die Weide direkt am Stall und es wird frisches Grünfutter im Stall hinzugefüttert.
Entwicklung von 15- 20 % unserer Wiesen zu artenreichem Grünland bis 2022, durch extensive Bewirtschaftung
Seit 1998 verarbeiten wir, die Familie Schmid, Kuh-Milch zu Frischmilch, Joghurt, Pudding in der eigenen Hofmolkerei direkt in Bremelau. Die Milch für die Produkte kommt von unseren eigenen Kühen und zum Teil von unserem Partnerbetrieb Fam. Engelhart aus dem Nachbarort. Durch die erworbene Qualifikation als Molkerei-meister kann Julian Schmid hohe Standards in der Hofmolkerei setzen. Die Frische der Milch, die schonende Verarbeitung der naturbelassenen Vollmilch mit allen Inhaltsstoffen und die kurzen Transportwege geben unseren Produkten den vollmundigen Geschmack. Mit viel Leidenschaft und Idealismus geben wir jeden Tag unser bestes für hochwertige Milchprodukte.